ערופי שפתיים (הנקראים ע"ש ספרו של דוד אבידן "ברזים ערופי שפתיים" מ-1954 ובזאת מסתכם הקשר שלהם לאבידן) עברו שלושה גלגולים שונים כאשר גרעין הלהקה הורכב מעודד ורטש (באס), אלעד זאב (גיטרה ושירה) ויהונתן כדן (תופים).

ורטש וזאב שיתפו פעולה בעבר בלהקת פנאי (יחד עם עינת מוהבן, לימים מתופפת לבנבונת, שהבאסיסט שלה היה...עודד ורטש). ההרכב הראשון של ערופי שפתים נפגש בחדר חזרות המשמש גם כסטודיו לציור ביפו ב-2003. השלישיה יצרה חומרים אישיים ותמימים, הספיקה להופיע פעמיים ולהתפרק. הגלגול השני כלל את DJ אורי ליכטיק על התופים, ריקי בן דוד (Evil Speakers) וריקי אלקיים בשירה, יהונתן כדן ואלעד זאב בגיטרות ועודד ורטש על הבאס. ההרכב הנ"ל עסק באילתור חי מול הקרנות וידאו של טלנובלות. נסיון זה הוביל בסופו של דבר להקמתה של להקת שוורצע קינדר.

ההרכב השלישי של ערופי שפתיים הורכב מהגרעין בלבד. שיריו הרשמיים הראשונים הופיעו בשלושה אוספים ב-2005: "קהל היעד" ו"החוצה החוצה" נכללו באוסף פית/קית הראשון (הכולל גם שיר סולו של אלעד זאב, "זה בסדר"). השיר "קרש קפיצה" נכלל באוסף הבלום באר הראשון. השיר "Black Dog" (גירסא חיה והזויה לשירם של לד זפלין) נכלל באוסף גרביצקי הראשון. ב-2005 יצא גם אלבומו השני של דני הדר, "לאהוב בלי להכיר". השיר "אל תתגייסי" מתוכו הוקלט בהופעה חיה בערב במה חדשה בתיאטרון תמונע בת-אביב ב-2004, כאשר ערופי שפתים מלווים את הדר.