ההיכרות של אייל תלמודי וחגי פרשטמן עתיקת יומין, עוד מימי מידנייט פיש (ובגלגול הבא, המידנייט פיקוקס המקוריים), כך שכאשר צץ רעיון במוחם של מי מהם למוסיקה אתנית רוקיסטית (ועל פי תיאורם: הורה Pאנק), הם לא צריכים לחפש רחוק מדי עבור שותפים לדבר העבירה.

וכך, כאשר תלמודי תורם את כישוריו על שלל כלי נשיפה (סקסופון, חצוצרה, חליל) וגם כלי הקשה ומנדולינה ופרשטמן מגבה מאסיבית מאחורי מערכת התופים, עורמים השניים ארבעה עשר קטעים אינסטרומנטלים (חמישה מקוריים והשאר עיבודים ללחנים עממיים) הנעים ממוסיקה בלקנית (ובעיקר נעימות עם בולגריות כמו Heyser ו-Schlichter) לצד נעימות חסידיות (Der Triske Reben) עם ניחוח יהודי שטייטעלי. את החומרים מפקידים בידיו של דני שצקי באולפני ויברומונק בניו יורק עבור המיקס הסופי ואת האלבום כולו, הנקרא One Day, הם מוציאים ב-2007 תחת לייבל אלמוני בשם ראשתפארת. את הופעת ההשקה הם עורכים במועדון הלבונטין 7 באוגוסט אותה שנה.